Сезонные рецепты:
Свиной холодец с соусом
Холодец из лосятины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт холодца из лосятины для охотников и их близких. Приготовление холодца из лосятины не требует много ингредиентов и труда.
Описание приготовления:
1. Начнём с мяса. Промойте мясо, выложите в кастрюлю и залейте водой, чтобы вода немного покрывала мясо, сантиметра на 3.2. Поставьте на огонь. Как только закипит, снимите накипь, бросьте лавровый лист и перец. Посолите.
3. Убавьте огонь до минимума. Варите 8 часов.
4. Когда мясо сварится, дайте ему немного остыть.
5. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Хорошо смешайте чеснок и мясо.
6. Бульон процедите через марлю. Добавьте желатина.
7. В формы для холодца разложите мясо. Залейте бульоном и поставьте в холодильник до полного застывания. Не меньше четырёх часов.
8. Подавайте холодец из лосятины с хреном и горчицей, украсив свежей зеленью.
Желаю вам приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Лосятина 1,5 кг (С костями.)
- Лавровый лист 4 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Горошки черного перца 1 ч. ложка
- Пучок укропа 1 штука (Небольшой.)
- Соль По вкусу
- Желатин 1 ч. ложка
Количество порций
3
Оценить рецепт Холодец из лосятины
3.5
24
Похожие рецепты:
Холодец - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов