Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из куриных бедрышек

Холодец из куриных бедрышек

Isaenko777

18.12.2019
Время приготовления: 1 ч.

Вкусный и простой в приготовлении холодец из куриных бедрышек займет почетное место на вашем праздничном столе и не только. Гости точно оценят такое блюдо по достоинству! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Холодец из куриных бедрышек - это доступное и недорогое блюдо. Приготовить его можно как к праздничному столу, так и для семейного ужина.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Лук 80 грамм
Морковь 80 грамм
Куриные бедрышки 700 грамм
Соль По вкусу
Вода 1 литр
Лавровый лист 2 штуки
Перец горошком 6-7 штук

Количество порций 4

Калорийность

158 ккал

Калорийность

18 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодец из куриных бедрышек"

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из куриных бедрышек.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 2

Куриные бедрышки промойте и сложите в кастрюлю.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 3

Залейте бедрышки холодной водой и поставьте вариться на медленный огонь.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 4

Варите бедрышки под крышкой на медленном огне, чтобы бульон слегка бурлил. Варите холодец 1 час. Посолите по вкусу.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 5

Затем добавьте в бульон почищенную морковку и хорошо вымытый репчатый лук в шелухе. От овощей цвет бульона станет более золотистым.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 6

Всыпьте перец горошком и лавровый лист для аромата. Варите холодец еще 30 минут при тихом бурлении под крышкой. Как раз сварится морковка.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 7

Достаньте мясо из бульона, снимите кожу с бедрышек, отделите мясо от костей. Лук после варки не понадобится.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 8

Сложите кусочки мяса в формы для холодца, добавьте также кусочки вареной морковки.

Холодец из куриных бедрышек - фото шаг 9

Залейте мясо бульоном, пролив его через сито, чтобы убрать перец горошком и лавр. Поставьте холодец в формах в холодильник до полного застывания, примерно на 3-4 часа. Бульон застынет и холодец получится просто отменным.