Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / Хлебный соус

Хлебный соус

AlenaPrika

21.02.2021
Время приготовления: 15 мин

Безумно простой рецепт вкусного соуса, который вы можете подать к запеченному или отварному мясу, рыбе, птице и т.д. Ингредиенты для блюда вы найдете на любой кухне, сорт хлеба может быть любым.

Описание приготовления:

Соус можно приготовить как на основе молока, так и на основе нежирных сливок. Если вы любите вкус черного хлеба, то готовьте соус из него. Такое блюдо — отличный вариант дать вторую жизнь хлебу.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Батон

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 мл (любой жирности)
Масло сливочное 40 грамм
Соль 2 щепотки
Лук репчатый 1/4 штуки
Перец черный молотый 1 щепотка
Хлеб белый 2-3 ломтиков

Количество порций 1

Как приготовить "Хлебный соус"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Хлеб разломите на кусочки и выложите в глубокую емкость. Залейте молоком любой жирности или сливками жирностью не выше 30%. Оставьте на 5 минут для набухания.

Растопите в казане или кастрюле с антипригарочным дном сливочное масло. Нарежьте очищенный репчатый лук и обжарьте его в масле примерно 2-3 минуты до румяности.

Выложите в емкость хлеб, и долейте оставшееся в емкости из-под хлеба молоко. Прогрейте все примерно 3-4 минуты до кипения молока.

Всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить приправы и пряности по желанию.

Перелейте все содержимое казана в емкость для погружного блендера или в чашу измельчителя, отпюрируйте в течение 2-3 минут, пробивая даже мелкие кусочки хлеба.