Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб с сухофруктами и орехами

Хлеб с сухофруктами и орехами

Приготовил : Арина Вольская

24.04.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Домашний ароматный и очень вкусный хлеб с орехами и сухофруктами, да еще и приготовленный своими руками - что может быть вкуснее и полезнее? Ваши домочадцы будут вам благодарны за такой хлебушек.

Описание приготовления:

Домашний ароматный вкусный хлеб, да еще и с добавками - аромат хлеба привлечет на кухню всех, кто есть в доме. Такой хлеб не только очень вкусный, но и полезный. А приготовить такой хлеб не так и сложно, как кажется. Убедитесь в этом - в данном рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить хлеб с сухофруктами и орехами. Читаем, покупаем все необходимое и выпекаем вкусный хлеб на радость себе и родным:)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Чернослив / Орехи / Мука / Ржаная мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 375 Грамм
Мука ржаная обойная 125 Грамм
Курага 75 Грамм
Чернослив 75 Грамм
Фундук 75 Грамм (или грецкие, арахис, фисташки или смесь)
Дрожжи сухие 6 Грамм
Вода 350 Миллилитров
Соль 10 Грамм
Мед 1 Чайная ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Хлеб с сухофруктами и орехами"

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 1

Курагу и чернослив заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем обсушим и нарежем на небольшие кусочки.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 2

Наливаем в небольшую мисочку немного теплой воды от 350 мл, разводим в ней мед и всыпаем сухие дрожжи. Тщательно размешиваем и затем добавим остальную воду и перемешаем.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 3

В большую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем ржаную, размешиваем.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 4

Добавляем к муке соль и разведенные дрожжи. И замешиваем тесто.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 5

Добавляем к тесту сухофрукты и орехи. Можно орехи добавить целыми, а можно немного измельчить.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 6

Вымешиваем тесто с сухофруктами и орехами. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место примерно на час, пусть подходит.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 7

Тесто должно вырасти примерно в три раза.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 8

Достаем тесто, слегка обминаем и формируем. Выкладываем на противень, обильно посыпанный мукой. Посыпаем и наш будущий хлеб мукой и накрываем полотенцем - пусть подойдет на противне раза в два.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 9

Разогреваем духовку до 250 градусов. Когда хлеб подойдет, брызгаем в духовку водой , уменьшаем температуру до 220 и ставим выпекаться хлеб на 5 мин, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30 мин. Можно поставить на дно духовки емкость с водой.

Оценить рецепт Хлеб с сухофруктами и орехами