Хлеб из пресного теста
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хлеб из пшеничной муки с добавлением отрубей, зародышей пшеницы, овсяных хлопьев и коричневого сахара – это очень быстрый и полезный рецепт хлеба.
Описание приготовления:
Вместо дрожжей в тесто добавляется сода, используемая в качестве разрыхлителя. Содержащаяся в пахте молочная кислота вступает в реакцию с содой, образуя крошечные пузырьки углекислого газа. Вот почему выпечка получается пышной и воздушной. При желании в хлеб может быть добавлен изюм, орехи и т.д.Ингредиенты:
- Поджаренных пшеничных отрубей — 3 Ст. ложки
- Поджаренных зародышей пшеницы — 3 Ст. ложки
- Овсяных хлопьев — 2 Ст. ложки
- Темно-коричневого сахара — 2 Ст. ложки
- Соды — 1 Чайная ложка
- Соли — 1 Чайная ложка
- Охлажденного сливочного масла — 2 Ст. ложки
Количество порций: 6-7
Как приготовить "Хлеб из пресного теста"
1. Поместить стойку в среднее положение и разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В большой миске смешать муку, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду и соль.
2. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и растереть до рассыпчатой консистенции. Добавить достаточное количество пахты, чтобы получилось мягкое тесто.
3. Слегка замесить тесто и выложить его в подготовленную форму. Сформировать из теста круг, а затем, используя хлебный нож, сделать два надреза в тесте крест-накрест примерно на 2,5 см в глубину.
4. Выпекать в разогретой духовке до тех пор, пока хлеб не станет темно-коричневым, а вставленная в центр зубочистка не будет выходить чистой. Это займет у вас около 40 минут. Извлечь хлеб из формы и остудить на стойке около 30 минут перед подачей на стол.
Оценить рецепт Хлеб из пресного теста:
4
средняя оценка: 4.3, всего
голосов: 6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Маффины с апельсином
Тортильи с начинками
Блинный торт с кремом
Шарлотка с разрыхлителем
Перевернутый пирог с яблоками и тыквой
Маффины с апельсином
Тортильи с начинками
Блинный торт с кремом
Шарлотка с разрыхлителем
Перевернутый пирог с яблоками и тыквой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
