Главная / Каталог рецептов / Салаты / Закуски / Хе из сазана по-анарасайски с огурцом

Хе из сазана по-анарасайски с огурцом

Приготовил : Антон Сорока

02.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Хе – это популярная корейская закуска, которая делается только из свежей рыбы или мяса. Есть множество рецептов ее приготовления, предложу свой, как приготовить хе из сазана по-анарасайски с огурцом.

Описание приготовления:

Для приготовления нужно использовать только свежую рыбу, нельзя брать замороженную, ведь тогда блюдо не получится. Вы можете использовать столовый уксус (7-9%) или эссенцию (70%). В большинстве рецептов описано, что используется только филе. В этом же рецепте не очищаю рыбу от кожуры и костей, так сохранится больше мяса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Сазан

Блюдо: Салаты / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сазан 3 Килограмма
Уксус 3-4 Ст. ложек
Чеснок 12 Зубчиков
Острый красный перец 4 Ст. ложки
Черный молотый перец 0,5 Чайных ложки
Лук 1 Штука
Огурцы 200 Грамм
Подсолнечное масло 50 Грамм
Соль 2-3 Ст. ложек

Количество порций 8

Калорийность

103 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хе из сазана по-анарасайски с огурцом"

Первым делом вымойте рыбу, затем разрежьте её вдоль на половинки, удалите кости, ребра и другие непригодные к употреблению части, оставив только хребет.

Промокните рыбу от лишней влаги салфетками и разрежьте на кусочки (1х2 сантиметра).

Переложите рыбу в миску, залейте уксусом, накройте крышкой и хорошенько перемешайте, оставьте на 15 минут в холодильнике, она должна приобрести белый цвет.

Очистите зубчики чеснока, измельчите его. Откройте крышку и посолите, затем добавьте измельченный чеснок. Снова перемешайте и накройте крышкой, оставьте на 15 минут.

Очистите лук, вымойте огурцы, нарежьте все небольшими кусочками. Переложите овощи в миску к рыбе, добавьте специи и растительное масло, перемешайте и прижмите ложкой или руками.

Можете есть сразу, но лучше отправьте еще на 15-20 минут в холодильник. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хе из сазана по-анарасайски с огурцом