Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хачапури на кефире

Хачапури на кефире

Приготовил : Марина Щербакова

20.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для любителей выпечки, которые при этом хотят сохранить фигуру - легкие хачапури станут палочкой-выручалочкой. Благодаря этому рецепту хачапури на кефире станут одним из Ваших любимых блюд.

Описание приготовления:

Рецептов хачапури существует действительно очень много. Чаще всего тесто делают для них слоенное или дрожжевое. Можно поэкспериментировать и с кефиром. Для приготовления хачапури на кефире можно брать не только брынзу и сулугуни (хотя, обычно используют именно эти сорта), но, к примеру, фету и моцарелу. Твердый сыр можно взять российский или пармезан, главное, чтобы он был твердым.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 2 Чайных ложки
Кефир 200 Грамм
Мука 500 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Брынза 100 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сулугуни 150 Грамм
Твёрдый сыр 100 Грамм
Яйцо 1 Штука

Количество порций 4

Калорийность

324 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хачапури на кефире"

Приготовьте ингредиенты.

Готовим тесто: разводим дрожжи, добавляем их в муку, потом соль, кефир и масло. Замешиваем, а потом отставляем и даем тесту подойти.

Тем временем делаем начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, мягкие сорта разомните вилкой. Сформируйте 4 шарика.

Когда тесто подойдет, разделите его на 8 частей.

Скалкой раскатываем лепешки.

Выкладываем начинку.

Накрываем другой лепешкой теста.

Смазываем хачапури яйцом. Отправляем в духовку при 180 С на 50-60 минут, до появления румяной корочки. Готовому блюду даем остыть, потом подаем. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Хачапури на кефире