Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Грушевый пирог по-итальянски

Грушевый пирог по-итальянски

Приготовил : Владимир Братиков

10.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Предлагаю ароматный и вкусный пирог, который удивительно легко испечь. И самое важное — он получается всегда! Сочетание груши и шоколада, нежное и вкусное тесто… ваши родные будут довольны!

Описание приготовления:

Легкий, ароматный и очень вкусный пирог получается. Готовится он легко, просто и достаточно быстро. В сезон созревания груш такой пирог у нас на столе появляется раз в неделю точно. Если и вы любите выпечку с грушами, этот пирог вам понравится наверняка. Если вы будете точно следовать рекомендациям рецепта, у вас получится такой же замечательный пирог. Ничего сложного, поэтому готовим.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Тесто / Груша

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Груши 3 Штуки (не перезрелые)
Мука пшеничная 200 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Масло сливочное 100 Грамм (80 - в тесто, 20 - для смазывания формы)
Молоко 130 Миллилитров
Шоколад черный 100-120 Грамм
Разрыхлитель для теста 1,5 Чайных ложки

Количество порций 4

Калорийность

227 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грушевый пирог по-итальянски"

Грушевый пирог по-итальянски - фото шаг 1

Груши моем и нарезаем тонкими дольками. Кожуру я не очищаю.

Грушевый пирог по-итальянски - фото шаг 2

Отделяем желтки от белков. Взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем желтки, сахар и молоко, взбиваем-перемешиваем. И небольшими порциями, не переставая взбивать, досыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Грушевый пирог по-итальянски - фото шаг 3

Белки взбиваем отдельно в пышную пену (при помощи миксера).

Грушевый пирог по-итальянски - фото шаг 4

Добавляем белковую массу к тесту, аккуратно (снизу вверх) перемешиваем.

Грушевый пирог по-итальянски - фото шаг 5

Поделим тесто на две части, в одну добавим шоколад. Можно натереть его на терке, а можно мелко покрошить ножом.

Грушевый пирог по-итальянски - фото шаг 6

Смазываем форму для выпечки (диаметром 23-26 см.) маслом, слегка присыпаем мукой. Выкладываем шоколадное тесто, а поверх выкладываем половину ломтиков груши.