Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Грудки индейки в духовке

Грудки индейки в духовке

Приготовил : Екатерина Мацулина

24.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Мясо в духовке имеет особенный вкус, а его аромат заполняет не только кухню, но всю квартиру, вызывая сильный аппетит, особенно если речь идет о нежной и сочной грудке индейки в духовке.

Описание приготовления:

Каждой хозяйке приходилось поколдовать на кухне перед тем, как приготовить грудки индейки в духовке. У нее мясо суховато, поэтому обязательно должен быть маринад. Но ни в коем случае нельзя использовать кислые варианты. Мягкой и нежной мякоть грудки станет благодаря тому, что маринад готовят на основе натурального йогурта (можно постное масло или кефир) и любимых специй.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Дижонская горчица 1 Ст. ложка
Натуральный йогурт 100 Миллилитров
Морская соль 1,5 Чайных ложки
Шалфей свежий веточки 2 Штуки
Филе индейки 400 Грамм
Смесь специй 5 Грамм
Укроп свежий веточки 4 Штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Грудки индейки в духовке"

1. Подготовьте маринад для грудки индейки. Для этого возьмите йогурт и выложите в миску. Добавьте в него дижонскую горчицу, посолите. Положите ваши любимые специи (лучше смесь для мяса птицы). Тщательно перемешайте.

2. В получившийся маринад положите нарезанные травы (укроп, базилик). Затем каждый кусочек грудки погрузите в маринад. Отправьте в холодильник на 2 часа для пропитки.

3. Включите духовку и разогревайте ее до 190 градусов. После того, как грудка пропиталась маринадом, ее следует запечатать в фольгу. Но сначала заверните ее в бумагу для выпечки и только затем – в фольгу. Запекайте в духовке на протяжении 40 минут.

4. Когда грудка запечется, ее следует достать из духовки и дать полежать в фольге приблизительно 10 минут. Только после этого можно развернуть фольгу и убрать пекарскую бумагу. Перед подачей нарежьте мясо. Можно подавать в холодном и горячем виде. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Грудки индейки в духовке