Главная / Каталог рецептов / Закуски / Грудинка соленая в домашних условиях

Грудинка соленая в домашних условиях

Приготовил : Джулия Ветрина

19.04.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Всегда найдутся любители насыщенного вкуса мяса: жирного, острого и копчёного. Такое мы и будем делать из буженины. Мясоеды, блюдо специально для вас! Обязательно запоминайте рецепт и готовьте!

Описание приготовления:

Вы сейчас узнаете о том, как приготовить грудинку соленую в домашних условиях. Она выглядит, как покупное мясо в колбасном отделе. Её можно приготовить заранее и впрок. А в нужных ситуациях вы достанете данную закуску и нарежете кусочками к столу. Можно уложить на хлеб для бутерброда. В общем, блюдо полезное и интересное.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Грудинка свиная 1,5 Килограмма
Душистый перец 12 Штук
Гвоздика 12 Штук
Вода 1,5 Литра
Луковая шелуха 100 Грамм
Чеснок 5 Зубчиков
Черный перец горошком 12 Чайных ложек
Корица 1,5 Чайных ложки
Соль 4 Ст. ложки

Количество порций 8

Калорийность

112 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грудинка соленая в домашних условиях"

Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 1

Шелуху положите в дуршлаг, промойте её и дайте стечь воде. Затем вскипятите воду и забросьте в неё шелуху.

Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 2

В миске под проточной водой промойте перцы: душистый и горошком, а также гвоздику.

Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 3

В воду с шелухой добавьте 1 чайную ложку корицы, промытые специи и соль. Далее положите мясо и варите около получаса.

Грудинка соленая в домашних условиях - фото шаг 4

Чеснок почистите и измельчите. Добавьте его в кипящую смесь после описанного времени, но сразу выключите. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь на кухне.