Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Крупы / Гречка / Куриное филе / Гречка в горшочке

Гречка в горшочке

14.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Очень люблю приготовление блюд в горшочках: с ними очень мало мороки, и, к тому же, такое блюдо можно не перекладывать в тарелку, а подать сразу. Рассказываю, как приготовить гречку в горшочке.

Описание приготовления:

Наши бабушки и прабабушки, что жили в селах, готовили кашу в казане. Предлагаю немного видоизмененный вариант – приготовление каши в горшочке. Принцип готовки один и тот же, а каша получается рассыпчатой и сочной. У меня еще оставалось куриное мясо, которое я, не раздумывая, отправил внутрь горшочка.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка / Куриное филе

Состав / Ингредиенты:

Филе 0,5 кг
Морковь 1 штука
Гречка 2/3 стакана
Соль и черный молотый перец По вкусу
Подсолнечное масло 1 ст. ложка
Сливочное масло 50 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Гречка в горшочке"

1. Куриное филе мою и нарезаю полосками, которые затем же нарезаю мелким кубиком.

2. Гречку перебираю от камешков и мусора, выбираю черные крупинки и хорошенько промываю.

3. Морковку чищу и мою, натираю ее на крупной терке.

4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, выкладываю в неё сперва курицу, обжариваю её до того момента, пока не испарится вся жидкость, следом за курицей добавляю морковку, перемешиваю и готовлю около 2-3 минут.

5. В последнюю очередь всыпаю промытую кашу, солю и перчу, все перемешиваю и обжариваю 1-2 минуты.

6. Выкладываю полученную смесь в горшочки (хватает на 2 порции), доливаю кипяченую воду (можно кипяток) так, чтобы покрыть всю крупу. Отправляю горшочки в холодную духовку, устанавливаю температуру 180 градусов и готовлю около 30-40 минут.