мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Греческий соус "Цацики"



Приготовил:  
21.02.2017
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Греческая кухня многообразная и очень интересная. Расскажу, как приготовить греческий соус "Цацики", хотя многие считают, что это пастообразная закуска на основе йогурта, огурцов и разной зелени.

Описание приготовления:

Лучше всего готовить такой соус из сезонных огурчиков, тогда его вкус будет более насыщенный, без примеси горечи. В разных рецептах можно встретить разные виды зелени, например, петрушку, укроп, мяту. Огурцы можно нарезать более крупными кусками или же измельчить с помощью терки, тогда масса будет более однородная.


Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт / Сметана
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Укроп и петрушка  — 1 Пучок
  • Мята — 2 Штуки (веточки)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Йогурт натуральный  — 150 Миллилитров
  • Сахарный песок  — 1/2 Чайных ложки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
  • Черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Греческий соус "Цацики""

Греческий соус "Цацики" - фото шаг 1
1. Огурчики у меня домашние, с тонкой шкуркой и сладкие. Тщательно их мою от земли и нарезаю маленькими кубиками. Посыпаю огурцы солью и отставляю в сторону на несколько минут, чтобы выделился сок, затем откидываю их на сито.
Греческий соус "Цацики" - фото шаг 2
2. В миску вливаю йогурт, добавляю сметану, лимонный сок, оливковое масло (холодного отжима), измельченный через пресс чеснок, сахар, соль и молотый перец, перемешиваю.
Греческий соус "Цацики" - фото шаг 3
3. Укроп и петрушку мою, после этого измельчаю, в миске соединяю огурцы с зеленью и заливаю полученной заправкой.
Греческий соус "Цацики" - фото шаг 4
4. Добавляю в соус несколько веточек мелко нарезанной мяты и перемешиваю, подаю соус с питой или лавашем. Также он подойдет к мясу и рыбе. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Греческий соус "Цацики":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Греческий соус "Цацики""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
блюдо из креветок

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
что приготовить из морского окуня