Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гратен / Гратен картофельный запеченный

Гратен картофельный запеченный

Приготовил : Джулия Ветрина

07.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Так часто я встречаю непонятные названия блюд, что при первом взгляде даже немного пугаюсь. Потому что не понимаешь даже, что входит в состав, не говоря о том, как это готовить и подавать.

Описание приготовления:

Недавно я узнала о том, как приготовить гратен картофельный запеченный. И не пугайтесь этого названия. По сути, это всего лишь запеканка под сливочным соусом. Придумали её французы, подразумевая любое блюдо в духовке, которое готовится до аппетитной румяной корочки благодаря сыру. Правда, у вас уже потекли слюнки?

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда / Гратен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 7 Штук
Репчатый лук 1 Штука
Твёрдый сыр 50 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Сметана 4 Ст. ложки
Сливочное масло 0,5 Чайных ложки
Базилик сушеный 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

106 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гратен картофельный запеченный"

Гратен картофельный запеченный - фото шаг 1

Лук почистите и нарежьте полукольцами. Картофель также почистите, нарежьте пластинками, удалите влагу бумажным полотенцем. Уложите его в миску, поперчите, посолите и перемешайте.

Гратен картофельный запеченный - фото шаг 2

Приготовьте заливку. Смешайте в миксере сметану, перец, соль, раздавленный чеснок и натёртый сыр. Смешайте блендером в течение 30 секунд.

Гратен картофельный запеченный - фото шаг 3

Разогрейте духовку до 220 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

Гратен картофельный запеченный - фото шаг 4

На дно формы уложите половину картофеля, залейте его заправкой (тоже половиной). Далее выложите лук и снова картофель. Выливаем оставшуюся заливку, а сверху посыпаем базиликом.