Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом

Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом

Alteredego

10.02.2012
Время приготовления: 45 мин

Отличный рецепт по приготовлению горбуши, запеченной в духовке под томатным соусом. Блюдо получается пикантным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Горбуша – очень полезная, популярная и вкусная рыба. Чтобы горбуша не была суховатой, в этом рецепте к рыбе добавляем соус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Паприка 1 ч. ложка
Горбуша (стейк) 400 грамм
Соль 1 ч. ложка
Паста томатная 100 грамм
Сахар 1 ст. ложка
Мука 20 грамм
Чеснок 1 зубчик
Лук 1 штука
Помидоры 2 штуки

Количество порций 5

Как приготовить "Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом"

Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом - фото шаг 1

1. Очищаем стейки горбуши от косточек, посолив и обваляв в муке. Затем кладем на сковороду, обжариваем.

Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом - фото шаг 2

2. Режем небольшими кубиками чеснок, кольцами нарезаем лук. В растительном масле теперь обжариваем чеснок с луком и томатной пастой, заливаем.

Горбуша, запеченная в духовке под томатным соусом - фото шаг 3

3. Томатная паста (не густая), если она густая, разбавляем ее из расчета: сто грамм кипяченой охлажденной воды на одну столовую ложку томатной пасты (густой). Кипятим немного соус и добавляем нарезанные помидоры, солим, добавляем черный перец, сахар. Минуты 2-3 еще тушим.