Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Горбуша с баклажанами в духовке

Горбуша с баклажанами в духовке

15.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Если нет времени долго стоять у плиты, то на выручку придет этот рецепт. Все ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в собственном соку под ароматной сырной корочкой.

Описание приготовления:

Приготовить горбушу с баклажанами несложно, самый кропотливый процесс — это разделывание рыбки. Затем останется только выложить все слоями и запечь до румяной корочки. Если вы не большой сторонник баклажанов, то можно заменить их на картофель, только нарезать его необходимо не кубиками, а максимально тонкими кружочками. Разница лишь в том, что с баклажанами блюдо получается сочнее, нежнее и легче для желудка. Дополнительный гарнир не требуется, но по желанию можно подать отварной рис, картофельное пюре или крупы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Баклажан / Горбуша

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Лимон 1/4 штуки
Горбуша 500 грамм
Сыр 100 грамм
Сметана 100 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 30-50 мл
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

119 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Горбуша с баклажанами в духовке"

Горбуша с баклажанами в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовые стейки рыбы, если у вас горбуша целая, то предварительно разделайте ее и нарежьте кусочками, толщиной около 2 см.

Горбуша с баклажанами в духовке - фото шаг 2

Рыбу натрите солью и молотым перцем, полейте соком лимона и дайте полежать 20-30 минут.

Горбуша с баклажанами в духовке - фото шаг 3

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в один слой нарезанные кубиками баклажаны. Баклажаны посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом. Если хотите, чтобы баклажаны получились максимально нежные, то лучше их предварительно обжарить.