Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Гнездо глухаря / "Гнездо глухаря" (салат классический)

"Гнездо глухаря" (салат классический)

Приготовил : Наталья Польщак

06.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ингредиенты для рецепта, как приготовить «Гнездо глухаря» (салат классический), самые обычные, вся изюминка блюда в его оригинальной и интересной подаче. Его можно презентовать на праздничный стол.

Описание приготовления:

Есть разные вариации приготовления блюда, например, жареный картофель заменяют пекинской или обычной капустой. Вместо ветчины можно использовать копчёное мясо. Перед подачей салат можно не настаивать подолгу в холодильнике, достаточно 10-15 минут.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Яйца

Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 200 Грамм
Ветчина 50 Грамм
Маринованные грибы 400 Грамм
Белки яичные 3 Штуки
Картошка 3 Штуки
Соль, перец По вкусу
Майонез По вкусу
Зелень По вкусу
Плавленый сыр 100 Грамм
Желтки 3 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

114 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Гнездо глухаря" (салат классический)"

Первым делом очистите картофель и натрите его на терке для моркови по-корейски. На разогретой сковороде с минимальным количеством масла обжарьте картофель до золотистой корочки, переложите картошку в тарелку и посолите, поперчите.

Отварите куриное мясо и остудите, затем разделите на волокна. Ветчину нарежьте соломкой. Грибы нарежьте кусочками.

Отварите яйца и отделите белки от желтков, белки натрите на крупной терке.

Желтки натрите в отдельную миску, добавьте к ним натертый плавленый сыр, измельченный через пресс чеснок и немного зелени, посолите и перемешайте, добавьте немного майонеза. Сформируйте небольшие по форме шарики, напоминающие перепелиные яйца.

Выложите в салатник мясо, ветчину, белки и яичный белок, заправьте майонезом и перемешайте. Сформируйте подобие гнезда с небольшим углублением по центру.

По краям уложите обжаренный картофель, а в углубление положите "перепелиные яйца".

Отправьте салат на 10 минут в холодильник, а затем подавайте к столу, украсив зеленью.

Оценить рецепт "Гнездо глухаря" (салат классический)