Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Лимон / Яблоки / Тесто / Песочное тесто / Груша / Галета с грушами, яблоками и изюмом

Галета с грушами, яблоками и изюмом

Приготовил : Оксана Горшкова

01.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Давайте приготовим галету! Это совсем не сложно, а результат замечательный! Восхитительно рассыпчатое нежное тесто и сочная фруктовая начинка с яркой лимонной ноткой.

Описание приготовления:

Обожаю галеты! Мало того, что вкусно, так еще и делается просто. Какой еще пирог может быть кривобоким, оставаясь при этом правильным и стильным!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Яблоки / Тесто / Песочное тесто / Груша
Блюдо: Выпечка / Галеты / Сладкое
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 Грамм (не заменяйте маргарином!)
Желток — 1 Штука
Мука пшеничная в/сорт — 150 Грамм
Отруби ржаные — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без горки)
Вода — 1-2 Ст. ложек
Яблоко — 1 Штука
Груша — 1 Штука
Лимон — 1/2 Штуки (небольшой)
Изюм — 1/2 Стакана
Коньяк — 1 Ст. ложка
Корица — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Галета с грушами, яблоками и изюмом"

Галета с грушами, яблоками и изюмом - фото шаг 1

Я всегда делаю песочное тесто в комбайне – это очень удобно, быстро и хорошо. В чашу комбайна высыпьте просеянную муку, добавьте отруби, сахар, соль и разрыхлитель. В пульсовом режиме пробейте в крошку. Затем добавьте желток и снова включите комбайн. Постепенно добавьте ложку-другую ледяной воды, пока тесто не соберется в шар. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник – не морозилку – на полчаса.

Галета с грушами, яблоками и изюмом - фото шаг 2

Нарежьте очищенные яблоко и грушу на тонкие ломтики. Изюм промойте и залейте коньяком. Подогрейте в микроволновке минуту, чтобы коньяк впитался в изюм. Натрите цедру с половинки лимона, выжмите ложку сока и побрызгайте им фрукты. Перемешайте фрукты с цедрой и изюмом, добавьте щепотку корицы.

Галета с грушами, яблоками и изюмом - фото шаг 3

Тесто раскатайте между двух листов пергамента в круг толщиной в сантиметр.

Галета с грушами, яблоками и изюмом - фото шаг 4

Круглой миской подходящего диаметра наметьте круг по центру. Так будет удобнее выкладывать начинку.

Галета с грушами, яблоками и изюмом - фото шаг 5

Чуть припорошите середину крахмалом и выложите начинку небольшой горкой. Защипайте галету, оставляя середину открытой. Перенесите галету на лист вместе с пергаментом и выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке до готовности.

Галета с грушами, яблоками и изюмом - фото шаг 6

Остудите галету на доске и посыпьте при подаче сахарной пудрой.

Оценить рецепт Галета с грушами, яблоками и изюмом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Пасхальный кулич с цукатами
Сангрия (зимний вариант)
Медово-имбирное печенье
Салат с авокадо и морепродуктами
Дрожжевое тесто для блинов

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: