мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Фытыр (египетская сила)

Фытыр (египетская сила)



Приготовил:  
23.12.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это лакомство в нашей стране почти неизвестно, а зря, ведь это настоящее наслаждение! Хрустящее слоено-дрожжевое тесто и нежнейший крем, который запекается прямо в духовке… что может быть вкуснее!

Описание приготовления:

Фытыр – традиционный сладкий египетский пирог с классическим кремом Магалябия. Приготовив этот пирог всего раз, вы уже никогда не сможете забыть его, а ваши детки — и подавно. Ведь это очень и очень вкусно! Уж поверьте! Со мной так и произошло. Рецепт фытыра я как-то увидела на просторах интернета, решила приготовить (по большей части из-за оригинального названия). Но когда я попробовала то, что получилось, я была поражена удивительным вкусом. Внутри он был настолько нежным и сочным, что просто таял во рту! Сегодня я хочу поделиться и с вами, как приготовить фытыр, записывайте!


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Молоко — 3 Стакана
  • Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка (быстродействующие)
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука пшеничная — 3 Стакана
  • Масло сливочное — 200 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Стакан
  • Крахмал картофельный — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Фытыр (египетская сила)"

Фытыр (египетская сила) - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 2
В одном стакане теплого молока растворите сухие быстродействующие дрожжи, добавьте сахар и яйцо. Хорошо перемешайте.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 3
Постепенно начинайте всыпать просеянную муку, размешивайте массу ложкой.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 4
Когда месить станет сложнее, переложите тесто на рабочую поверхность и, подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Оставьте его на 15-20 минут в теплом месте. А тем временем из холодильника достаньте сливочное масло. Дождитесь, чтобы оно размягчилось.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 5
Теперь тесто разделите на 2 части, каждую часть обомните и раскатайте как можно тоньше.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 6
Каждый раскатанный пласт теста смажьте сливочным маслом.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 7
Скрутите тесто в тугой рулет, а затем рулет заверните в улитку. Вот такие две улитки должны получиться. Их переложите на разделочную доску, присыпанную мукой, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 8
А тем временем приготовьте египетский крем "Магалябия". Для этого сахар перетрите с яйцом и крахмалом.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 9
Добавьте 2 стакана молока и хорошенько перемешайте. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая (обязательно!), на медленном огне доведите до кипения. Снимите крем с огня и поставьте в прохладное место (но не в холодильник!), чтобы крем охладился.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 10
По истечении 2 часов достаньте улитки из холодильника. Каждую из них раскатайте толщиной 2-3 см.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 11
На один пласт теста выложите крем (толстым слоем).
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 12
Сверху накройте вторым пластом теста, а края защипните.
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 13
Запекайте пирог в духовке 30 минут (температура — 180 градусов).
Фытыр (египетская сила) - фото шаг 14
Пирог "Фытыр" готов. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Фытыр (египетская сила):

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7
Видеорецепт "Фытыр (египетская сила)"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ludmilaborovaja 28.07.2018 22:40 «Ответить

Красивый внутри пирог.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Myelena 26.11.2017 00:40 «Ответить

Пирог просто бомбовый, мне очень понравился!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Стася 21.09.2017 19:00 «Ответить

Название суперское! :biggrin: а по поводу самого пирога, так это очень вкусно!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
холодный чай с ягодами

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
мясные оладьи