Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Феттучини с креветками

Феттучини с креветками

Povarfan

30.06.2011
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пасты феттучини с обжаренными в сливочном масле креветками и соусом из куриного бульона и сливок.

Описание приготовления:

Ароматная паста с креветками и сливочным соусом готовится за считанные минуты.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 330 грамм
Мука 2 ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Сливки 1/2 стакана
Соль 1 ч. ложка
Оливковое масло 1 ст. ложка
Свежемолотый перец 1 ч. ложка
Паста феттучини 120 грамм
Приправа каджун 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Феттучини с креветками"

1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить макароны и варить до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Выложить креветки в миску. Посыпать креветки солью, перцем и перемешать.

2. Посыпать 1 столовой ложкой муки над креветками и перемешать. Посыпать еще 1 столовой ложкой муки креветки, чтобы она равномерно покрывала их.

3. Растопить сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавить креветки в один слой и жарить на каждой стороне до золотисто-коричневого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Снять с огня и выложить креветки на блюдо.

5. Влить в сковороду куриный бульон. Варить около 5 минут, помешивая венчиком. Уменьшить огонь до среднего и влить сливки, постоянно помешивая. Варить соус на среднем огне, пока он не начнет густеть, около 5 минут. Добавить приправы по желанию (соль, перец, каджун и т.д.) 6. Добавить высушенные макароны и креветки в соус, перемешать до однородности и сразу подавать.

Оценить рецепт Феттучини с креветками