Фаршированный перец по-молдавски

Оксана Ч.

12.09.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить фаршированный перец по-молдавски. Блюдо подойдет для будней или для любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Обычно в начинку кладут исключительно фарш, рис и лук. Здесь мы добавим к начинке зажарку из лука и моркови, а так же зелень. Получится более яркий и летний вкус. Непременно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 10-12 штук
Фарш мясной 400 грамм
Рис 200 грамм
Лук 1-2 штук
Морковь 1-2 штук
Томатная паста 2 ст. ложки
Вода 800 мл
Растительное масло 30 мл
Зелень 1 пучок
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

69 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированный перец по-молдавски"

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 2

Рис хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 3

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 4

Болгарский перец очистите от семян и промойте.

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 5

Фарш переложите в глубокую миску. Фарш подойдет любой. У меня свинина-говядина.

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 6

Добавьте к фаршу рис, мелко нарезанную зелень, овощную зажарку из лука и моркови, соль и молотый перец по вкусу.

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 7

Хорошо все перемешайте.

Фаршированный перец по-молдавски - фото шаг 8

Нафаршируйте перец подготовленной начинкой и разместите "стоя" в казанке или кастрюльке с толстым дном. Разведите в кипятке томатную пасту, добавьте по вкусу соль и залейте фаршированные перцы так, чтобы вода доходила почти до середины перцев. Накройте емкость крышкой и тушите перцы на небольшом огне 40-50 минут.