Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Праздничная закуска из шампиньонов с куриным фаршем, сыром и жареным луком. Очень сочная и нежная начинка в грибах никого не оставит равнодушным. Это блюдо "улетит" со стола одним из первых!
Описание приготовления:
Для приготовления шампиньонов в духовке нужно купить крупные грибы и заготовить фарш. Температуру и время регулируйте под свою духовку. Подавать к столу лучше горячими или теплыми. Смотрите, как приготовить фаршированные шампиньоны в духовке, ниже. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие 8 штук (крупные)
- Куриный фарш 100-120 грамм
- Лук 1 штука
- Сыр твердый 60-80 грамм
- Майонез 1-2 ч. ложек
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
253 ккал
Калорийность
13 г
Белки
19 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром"
Подготовьте все необходимые продукты продукты — и приступайте к готовке.
Грибы вымойте и очистите от наружной пленки. Осторожно извлеките ножки грибов так, чтобы шляпки остались невредимыми. Внутри шляпки удалите коричневые перепонки.
Ножки грибов порежьте кубиками, лук очистите и тоже мелко нарежьте.
Обжарьте гриьы с луком до готовности на растительном масле со щепоткой соли.
Подготовленные шляпки шампиньонов посолите внутри и оставьте на 5-7 минут.
В глубокой мисочке смешайте куриный фарш с жареными грибами, луком, солью, майонезом и половиной тертого сыра.
Перемешайте до однородного состояния.
Наполните шляпки шампиньонов фаршем. Плотно утрамбуйте фарш, чтобы он равномерно распределился внутри гриба. Поставьте грибы в горячую духовку, запекайте их при 200 градусах 15-20 минут.
Теперь достаньте шампиньоны, посыпьте щедро с горкой тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром готовы!
Совет от повара:
1. Тщательно обсушите шляпки шампиньонов бумажным полотенцем, перед фаршировкой. Если будет много влаги, то начинка может поплыть.2. Выбирайте фарш с жиром, чтобы начинка получилась сочная. Если делаете фарш самостоятельно, то берите куриные бедра без кости и кожи.
3. Лук и грибы обжаривайте пока вся влага не испарится - так все ароматы сконцентрируются в меньшем объеме начинки. Сливочное масло придаст грибам особый вкус и аромат.
4. Подавайте фаршированные шампиньоны горячими, на горячей тарелке, чтобы сыр не остыл и тянулся.
Оценить рецепт Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром
5.0
113
Похожие рецепты:
Грибы, фаршированные сыром, в духовке
Грибы, фаршированные сливочным сыром, пепперони и перцем
Шампиньоны, запеченные с сыром в духовке
Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром
Шампиньоны с сыром и чесноком в духовке
Грибы, фаршированные фаршем и сыром
Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель
Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром
Категории рецепта
Комментарии :
Миланочка 
17.09.2025 13:00
Очень вкусные грибочки получились, начинка просто суперская. Всё делала по рецепту и осталась довольна.
Milana92
20.10.2021 21:00
очень вкусный рецепт. хорошо что я сделала маленькую порцию на ужин иначе бы все сьела. Нет, я итак все сьела, а пришлось кушать бы больше - невозможно оторваться)))) жаль что грибы сильно уменьшаются в размерах, но это нормально
Елена Черномырдина
21.01.2019 21:19
Вкусно! Хороший рецепт, спасибо. Добавила в начинку тёртый на крупной тёрке картофель.
Lovenadezda
10.02.2019 11:20
Отличные грибочки, очень вкусные и ароматные. Я подавала с отварной картошкой на гарнир 
хотя, как горячая или холодная закуска блюдо тоже может быть)
Алиса1991
16.10.2018 11:40
Вкусненькие, очень сочные! Спасибо, мне понравилось, точно буду готовить еще 
Стася
16.12.2017 13:40
Грибочки получились очень вкусные, всего в меру, фарш и грибы одновременно были готовы, сочные. Спасибо большое!
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов