Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Фаршированные / Фаршированные блины с мясом

Фаршированные блины с мясом

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

29.03.2015
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Русское блюдо под названием "Блины" всегда радует, особенно если оно с начинкой. Мясную начинку любят все. А как приготовить это блюдо быстро, я расскажу.

Описание приготовления:

Жарим фарш с луком и специями - это наша начинка. Готовим тесто для блинов из муки, яйца, воды или молока. Тесто по консистенции должно получиться как жидкая сметана. Горячую сковороду смазываем маслом и жарим блинчики. Я обычно половником наливаю тесто, распределяю тесто по сковороде, поворачивая ее на лету, затем жарю блин с одной стороны минутку и переворачиваю. Фаршируем блины мясом, сворачиваем конвертик и подаем. Если желаете, конвертики можно дополнительно обжарить, чтобы они были горячими и с золотистой корочкой.

Назначение: На ужин / Для детей / На ужин / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 1 штука
Молоко 150 мл
Вода 150 мл
Растительное масло 50 мл
Соль 1 грамм
Сахар 4 грамма
Мука пшеничная 1,2 стакана
Репчатый лук 2 штуки
Говяжий ошеек 400 грамм
Куриный или мясной бульон 0,5 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Количество порций 10

Как приготовить "Фаршированные блины с мясом"

Фаршированные блины с мясом - фото шаг 1

В миску вбиваем 1 яйцо, сахар, соль, разрыхлитель.

Фаршированные блины с мясом - фото шаг 2

Добавляем молоко и воду. Взбиваем до однородности.

Фаршированные блины с мясом - фото шаг 3

Просеиваем муку. Замешиваем тесто. Добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Даем тесту постоять 10 минут.

Фаршированные блины с мясом - фото шаг 4

Тесто готово к обжарке блинов. Отдельно остановлюсь на соли в тесте. Кто-то любит мясные блины со сладким тестом, а кто-то с соленым. Указанное в рецепте количество соли и сахара можно менять под ваш вкус. На сковороде жарим блины как обычно это делаем.

Фаршированные блины с мясом - фото шаг 5

Нарезаем репчатый лук и обжариваем его до румяности.

Фаршированные блины с мясом - фото шаг 6

Добавляем сырой фарш, приготовленный дома из говядины. Я не люблю покупной фарш. Туда часто кладут не весть что. Лучше приготовить дома фарш самостоятельно. Он будет сочным и вкусным.

Фаршированные блины с мясом - фото шаг 7

Влейте 0,5 стакана воды, добавьте специй и соли. Тушите 7 минут без крышки. Мясо очень быстро дойдет. Будет сочным. При необходимости можно добавить воды в процессе тушения.