Блинчики с отварным мясом

Отзывы (2)

Зоя Шунина

21.02.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Блинчики готовят с фаршем. Но, пожалуй, более популярным остается отварное мясо с жареным луком и яйцами. Сегодня у меня блины со свининой. Вкусно и очень сытно.

Описание приготовления:

Отмечая один из самых веселых праздников уходящей зимы – Масленицу, все пекут блины. Блин – символ солнца, которое накануне прихода весны все теплее и ярче светит. Рецептов блинов великое множество. Сегодня у меня один из самых простых. А в качестве начинки – мясо, которое может быть любым. Сложного в приготовлении ничего нет. Но хочу дать несколько советов. Готовые блинчики складывайте на тарелку и горячие накрывайте крышкой. Так края блинов не подсохнуть и будут мягкими. Удобней выпекать блины на сковороде с антипригарным покрытием. Обычную сковороду смазывайте маслом перед каждым блином. Из указанного количество ингредиентов получается 18-20 блинчиков. Диаметр моей сковороды 17 сантиметров.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 500 мл
Яйцо куриное 4 штуки (2 штуки в тесто, 2 штуки в фарш)
Мука пшеничная 250 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Свинина отварная 300 грамм
Лук репчатый 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Блинчики с отварным мясом"

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинчиков с мясом.

Сделайте тесто для блинов. В миску разбейте яйца.

Влейте молоко, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком.

Всыпьте муку.

Замесите гладкое, однородное тесто без комочков. Это удобно сделать венчиком или миксером.

Влейте рафинированное подсолнечное масло и хорошо перемешайте тесто.

Испеките блинчики. На горячую сковороду налейте половину половника теста. Равномерно распределите его по сковороде, вращая её.

Пеките блины с обеих сторон.

В процессе выпечки блинов складывайте их стопкой на тарелку.

Приготовьте начинку для блинов. Отварное мясо измельчите в мясорубке или блендере. Лук мелко нарежьте и поджарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте к мясу.