Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные / Фаршированная щука в духовке

Фаршированная щука в духовке

Приготовил : Юлия Мальченко

18.08.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если вам попался такой трофей как щука, то можете смело ее фаршировать. Такое блюдо станет главным на любом праздничном столе, а ее внешний вид поразит даже взыскательного эстета.

Описание приготовления:

Варить щуку на этот раз я не стала и запечь ее захотелось по-особенному, поэтому решила разнообразить и похвастаться своими кулинарными способностями перед гостями. Такое блюдо станет незаменимым на любом праздничном столе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Щука 1 Штука
Молоко 100 Миллилитров
Сметана 50 Грамм
Яйцо 1 Штука
Хлеб 100 Грамм
Зелень По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

146 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированная щука в духовке"

Фаршированная щука в духовке - фото шаг 1

1. Для приготовления блюда нам нужна щука среднего размера. Удаляем плавники, потрошим и тщательно моем рыбу.

Фаршированная щука в духовке - фото шаг 2

2. Пластуем рыбу, а именно - аккуратно отделяем филе и снимаем шкуру.

Фаршированная щука в духовке - фото шаг 3

3. Из филе делаем фарш среднего помола. Отставляем его и приступаем дальше.

Фаршированная щука в духовке - фото шаг 4

4. Размачиваем хлеб в молоке, добавляем туда яйцо, зелень, соль и приправы. Не забудьте добавить зелень и тертый лук.

Фаршированная щука в духовке - фото шаг 5

5. Фарш должен получиться однородным, поэтому не поленитесь его хорошенько вымесить. Набиваем шкуру фаршем, но не плотно, чтобы она не лопнула во время запекания. Укладываем щуку на противень и смазываем майонезом.

Фаршированная щука в духовке - фото шаг 6

6. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 220 градусов около часа. Следите самостоятельно за приготовлением рыбы, проверяя ее готовность на вкус.