Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированная куриная грудка "Кармашки"

Фаршированная куриная грудка "Кармашки"

Приготовил : Лорик Трюм

03.09.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" сможет украсить любой праздничный стол и удивить гостей. Ведь внутри нежной курочки спрятана нежная овощная начинка со сливками.

Описание приготовления:

Для начинки фаршированной куриной грудки можно взять любые овощи по вашему вкусу. А молочные сливки вполне можно заменить на кокосовые или любые на ваш вкус. Если любите золотистую корочку сверху, за 20 минут до готовности посыпьте верх тертым сыром или смажьте майонезом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 1 Штука
Перец болгарский 50 Грамм
Лук порей 25 Грамм
Сливки 33% 75 Грамм (50 грамм — в начинку, 20 грамм — для заливки)
Чеснок 1 Зубчик
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Мускатный орех По вкусу (молотый)

Количество порций 1

Калорийность

258 ккал

Калорийность

1 г

Белки

26 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированная куриная грудка "Кармашки""

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фаршированного куриного филе "Кармашки". Овощи вымойте и обсушите.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 2

Лук порей порежьте тонкой соломкой. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, выложите порезанный порей.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 3

У перца удалите хвостик и семена, порежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду с луком.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 4

Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 3 минут, перемешивая.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 5

Влейте в сковороду с обжаренными овощами сливки.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 6

Все посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, перемешайте.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 7

Тушите на медленном огне в течение 5-7 минут, до загустения. Снимите с огня, добавьте тертый чеснок и перемешайте. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 8

Куриную грудку сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Отверните малое филе в сторону и немного его раскройте. Сделайте посередине большого филе разрез в центре, не прорезая до конца. Прорежьте еще немного в бок с каждой стороны. Получается кармашек.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 9

Форму по размеру кармашка смажьте растительным маслом и выложите куриное филе.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 10

Заполните "кармашек" сливочно-овощной начинкой.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 11

Закройте начинку сверху малым филе.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 12

Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут.

Фаршированная куриная грудка "Кармашки" - фото шаг 13

Достаньте филе с фаршированной грудкой из духовки, полейте оставшимися сливками и поставьте запекаться еще на 10 минут. Извлеките из духовки, дайте постоять 5 минут и подавайте к столу.