Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Эсик флейш

Эсик флейш

Отзывы (2)

Лорик Трюм

26.05.2024
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю приготовить на обед вкусное, очень ароматное мясо с густым соусом. Блюдо получается кисло-сладким за счет чернослива, специй и пряников, хлеб делает его пикантным. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Готовят Эсик-флейш из говядины или баранины. Если не любите какую либо специю, просто не добавляйте или уменьшите количество. Если вас смущает присутствие пряника, замените его на сахар по вкусу. Мясо лучше всего подавать на хлебной лепешке или с лавашем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Чернослив 70 грамм (без косточек)
Масло сливочное 30 грамм
Корица 1 штука (палочка)
Пряники 1/3 штуки
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка (для жарки)
Лук репчатый 1 штука
Гвоздика молотая По вкусу
Перец черный По вкусу
Хлеб ржаной 100 грамм
Кумин По вкусу (молотый)
Помидоры в собственном соку 100 грамм
Лаврвый лист 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

237 ккал

Калорийность

13 г

Белки

21 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Эсик флейш"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Эсик-флейш. Овощи и чернослив вымойте, обсушите и при необходимости почистите.

Мясо вымойте, обсушите и порежьте средними кусочками. В казане разогрейте растительное масло вместе со сливочным на сильном огне. Выложите мясо и обжаривайте до золотистой корочки.