Главная
/ Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой /
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень удобный, быстрый и легкий процесс приготовления теста, простая и сытная начинка…если вы хотя бы раз приготовите пирожки по этому рецепту, вы обязательно запишете его в свою поваренную книгу.
Описание приготовления:
Не знаю, как вам, а мне пирожки с картошкой нравятся жареные, а не запеченные. Со сковороды они получаются мягкими и несухими, но почему-то очень быстро заканчиваются. Я пекла пирожки в пост, поэтому начинка у меня простая. А вообще вариантов начинки много: можно добавить к картофелю обжаренные бекон с луком, вареные яйца. А еще будет вкусно, если добавить натертую на терке копченую колбасу. Рассказываю, как приготовить дрожжевые пирожки с картофельной начинкой, надеюсь, вам понравится этот рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 4-5 Штук (среднего размера)
- Мука пшеничная 300 Грамм (около 2,5 стакана)
- Дрожжи сухие 10-11 Грамм
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 1 Чайная ложка (0,5 чайной ложки для теста)
- Растительное масло 1 Стакан (2 столовых ложки в тесто, остальное — для жарки пирожков)
- Вода 1 Стакан
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Укроп 20 Грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой"
Очистим картофель и отварим его в подсоленной воде до готовности.
Сливаем воду с картофеля. Растолчем его, добавим мелко нарезанную зелень, черный перец.
Размешаем, добавим по вкусу соль.
В небольшую миску насыпаем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем.
Добавляем теплую воду и перемешаем до растворения дрожжей. Ставим в теплое место, дрожжи должны начать работать.
Минут через 10 дрожжи поднимутся пенной шапкой. Добавляем к дрожжевому раствору соль, растительное масло и муку.
И замешиваем гладкое и мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. При необходимости по чуть-чуть добавляйте муку. Накрываем тесто полотенцем и ставим его в теплое место.
Минут через 30 тесто поднимется и с ним можно будет работать.
Смазываем стол растительным маслом и делим тесто на 12 кусочков.
Из каждого делаем лепешку, выкладываем ложку картофельной начинки.
Тщательно защипываем края, формируем пирожок.
Пирожок необходимо расплющить, чтобы он был примерно 1 см толщиной. Когда все пирожки будут слеплены, можно ставить сковороду с растительным маслом на плиту, пусть греется.
Пока сковорода нагревалась, пирожки немного "выросли", теперь их можно жарить. Жарим на огне чуть больше среднего с обеих сторон до румяности.
После жарки выкладываем пирожки на бумажные полотенца, пусть они впитают лишний жир. И вот румяные, мягкие и вкусные пирожки готовы.
Оценить рецепт Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Кукуруза по-корейски на зиму
Пицца с брокколи, луком и маслинами
Маринованные огурцы без уксуса
Бисквитное тесто в духовке
Тушеный картофель с курицей
Кукуруза по-корейски на зиму
Пицца с брокколи, луком и маслинами
Маринованные огурцы без уксуса
Бисквитное тесто в духовке
Тушеный картофель с курицей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов