мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Горчица / Майонез / Домашний майонез простой

Домашний майонез простой



Приготовил:  
07.10.2017
Время приготовления: 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Многие знают рецепт домашнего майонеза. Я вам покажу не совсем обычный вариант. Он о том, как приготовить домашний майонез простой на основе целого куриного яйца. Желток отделять не придется.

Описание приготовления:

Я советую взбивать майонез в небольшой емкости, иначе ингредиенты будут размазываться по стенкам и эмульсия нужной консистенции не получится.
Хранить такой майонез можно в холодильнике до трех дней.
Я люблю добавлять сюда пару капель лимонного сока, он придает приятную кислинку.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца / Горчица / Майонез
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

  • Яйца — 1 Штука (комнатной температуры)
  • Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
  • Белый винный уксус 6% — 1 Ст. ложка
  • Соль — 0,25 Чайных ложки
  • Масло растительное — 240 Миллилитров (с нейтральным вкусом)
  • Сок лимонный — 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций: 6

Как приготовить "Домашний майонез простой"

Домашний майонез простой - фото шаг 1
Возьмите небольшую емкость, в которой будете взбивать. Добавьте туда яйцо, горчицу, уксус и соль. Взбейте 20 секунд, затем очень медленно, по капле, внесите четверть масла, не переставая взбивать.
Домашний майонез простой - фото шаг 2
Затем постепенно вливайте остальное масло, должна получиться довольно плотная эмульсия. По вкусу добавьте немного лимонного сока.
Домашний майонез простой - фото шаг 3
Вот и все. Переложите майонез в подходящую емкость, желательно стеклянную, и угощайтесь.

Оценить рецепт Домашний майонез простой:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 8

Похожие рецепты:
Майонез своими руками
Майонез своими руками
Домашний майонез с горчицей
Домашний майонез с горчицей
Майонез от Юлии Высоцкой
Майонез от Юлии Высоцкой
Домашний майонез Провансаль
Домашний майонез "Провансаль"
Соус для рыбы
Соус для рыбы
Соус Тартар из сметаны
Соус "Тартар" из сметаны

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Романова 08.10.2017 22:25 «Ответить

Домашний майонез конечно очень хорошо, но сырое яйцо - это очень опасно! Покушаю лучше не много магазинного ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
тесто для лапши рецепт

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
рецепт геркулесовой каши в мультиварке филипс