Сезонные рецепты:
Майонез домашний
Домашний майонез простой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Многие знают рецепт домашнего майонеза. Я вам покажу не совсем обычный вариант. Он о том, как приготовить домашний майонез простой на основе целого куриного яйца. Желток отделять не придется.
Описание приготовления:
Я советую взбивать майонез в небольшой емкости, иначе ингредиенты будут размазываться по стенкам и эмульсия нужной консистенции не получится.Хранить такой майонез можно в холодильнике до трех дней.
Я люблю добавлять сюда пару капель лимонного сока, он придает приятную кислинку.
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 1 штука (комнатной температуры)
- Дижонская горчица 1 ст. ложка
- Белый винный уксус 6% 1 ст. ложка
- Соль 0,25 ч. ложки
- Масло растительное 240 мл (с нейтральным вкусом)
- Сок лимона 1 ч. ложка (по желанию)
Количество порций
6
Как приготовить "Домашний майонез простой"
Возьмите небольшую емкость, в которой будете взбивать. Добавьте туда яйцо, горчицу, уксус и соль. Взбейте 20 секунд, затем очень медленно, по капле, внесите четверть масла, не переставая взбивать.
Затем постепенно вливайте остальное масло, должна получиться довольно плотная эмульсия. По вкусу добавьте немного лимонного сока.
Вот и все. Переложите майонез в подходящую емкость, желательно стеклянную, и угощайтесь.
Оценить рецепт Домашний майонез простой
3.1
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталья Романова 
08.10.2017 22:25
Домашний майонез конечно очень хорошо, но сырое яйцо - это очень опасно! Покушаю лучше не много магазинного ;)
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов