Адыгейский сыр в домашних условиях
Домашний адыгейский сыр
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не знаю, как вам, а мне часто приходилось разочаровываться в покупном сыре. Вот на днях купила такой и в очередной раз огорчилась: есть невозможно. Расскажу, как приготовить домашний адыгейский сыр.
Описание приготовления:
Такой сыр можно использовать для приготовления «Греческого салата» и других, для бутербродов, для запеканки, для выпечки, и это еще не весь список вариантов его использования. Не вижу смысла покупать его в магазине, если сделать домашний очень просто, хотя нужно немного терпения. Сыр храните в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 4 литра
- Кефир 1 литр
Количество порций
10
Как приготовить "Домашний адыгейский сыр"
1
В кастрюлю налейте молоко, отправьте на средний огонь. Варите молоко до образования мелких пузырьков и пленки, не доводите до кипения (95 градусов).
2
Как только молоко достигло нужной температуры, сразу же тонкой струйкой вливайте кефир, все время перемешивайте деревянной ложкой.
3
Вы заметите, как на поверхности образуются хлопья и масса собирается комочками, этот процесс займет около 15 минут.
4
Выключите огонь и перемешивайте еще минуту, затем выложите в дуршлаг сито и вылейте содержимое кастрюли.
5
Установите на дуршлаг небольшой груз, чтобы избавиться от жидкости, затем переложите сыр в емкость с крышкой и храните в холодильнике не более 14 дней. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Домашний адыгейский сыр
4.2
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Эльза Владимировна 
06.07.2017 09:20
я бы добавила соли, пресновато для меня, в общем понравился результат!
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов