мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашние сардельки



Приготовил:  
22.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Готовить домашние сардельки или колбасу — одно удовольствие! Это несложный процесс, в результате которого получается потрясающее блюдо. Вот рецепт, как приготовить домашние сардельки, проверен годами!

Описание приготовления:

Это довольно необычный рецепт, так как в нем используется свино-индюшиный фарш и красное вино. Сардельки просто тают во рту и имеют волшебный аромат множества специй. Хранятся они несколько недель в морозилке.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Индейка / Свинина / Лук / Чеснок / Субпродукты / Сардельки
Блюдо: Горячие блюда / Закуски

Ингредиенты:

  • Свинина вырезка — 500 Грамм
  • Грудка индейки — 1 Килограмм
  • Красное сухое вино — 70 Миллилитров
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Морская соль — 1/4 Чайных ложки
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Орегано — 1 Чайная ложка
  • Черный перец — 2 Чайных ложки
  • Паприка — 2 Чайных ложки
  • Красный перец — 0,5 Чайных ложки
  • Кайенский перец — 0,5 Чайных ложки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Кориандр — 0,5 Чайных ложки
  • Кишки — 1 Штука (упаковка)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Домашние сардельки"

1
Нарежьте свинину и индюшатину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луковицей и чесноком.
2
В охлажденное красное сухое вино добавьте сахар, соль и все специи. Перемешайте.
3
В большой емкости смешайте фарш с вином и специями до однородности.
4
Насадите на мясорубку кишку и равномерно набейте ее полученным фаршем. Регулируйте длину сарделек, завязывая ниткой край.
5
Если вы хотите сделать сардельки без использования кишки, тогда застелите противень пищевой пленкой, сформируйте шарик из 1/4 чашки фарша, а затем скатайте колбаску. Выложите их на доску и отправьте в морозилку.
6
Для приготовления сарделек обжарьте их в небольшом количестве растительного масла на сковороде до золотистого цвета. Также их можно отварить.

Оценить рецепт Домашние сардельки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Домашние сардельки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рецепты из свинины в духовке с фото

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепт кекса столичного