Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Джелато (итальянское мороженое)

Джелато (итальянское мороженое)

Приготовил : Марина Золотцева

19.12.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Приготовление сладостей в домашних условиях – процесс увлекательный. Хотите побаловать себя и близких натуральным аппетитным мороженым? Тогда не проходите мимо, и вы узнаете удивительный рецепт!

Описание приготовления:

Я расскажу вам классный способ, как приготовить Джелато (итальянское мороженое) без особых хлопот. В данном случае используется специальная мороженица, но вполне можно обойтись и без техники, просто чаще перемешивать массу, выложив ее в удобный контейнер. Какое ваше любимое мороженое? Джелато вы можете сделать с абсолютно любой начинкой, которая вам по душе. В данном случае – это фисташковое, которая я обязательно рекомендую попробовать!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Орехи / Фисташки

Блюдо: Десерты / Мороженое

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фисташки 2 Стакана
Сахар 100 Грамм
Соль 1 Щепотка
Молоко 3 Стакана
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Сок лимона 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Джелато (итальянское мороженое)"

Джелато (итальянское мороженое) - фото шаг 1

1. В кастрюле доведите до кипения воду. Выложите туда фисташки и проварите 2-3 минуты.

Джелато (итальянское мороженое) - фото шаг 2

2. После откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой. Очистите и обсушите как следует.

Джелато (итальянское мороженое) - фото шаг 3

3. Отправьте орехи, грамм 50 сахара и щепотку соли в чашу блендера. Измельчите до состояния однородной пасты. Этот процесс займет время, не торопитесь, чтобы получилась действительно нужная консистенция.

Джелато (итальянское мороженое) - фото шаг 4

4. В небольшом количестве молока растворите крахмал. Перемешайте как следует и отставьте пока в сторону. Оставшееся молоко налейте в небольшой сотейник и поставьте на огонь.

Джелато (итальянское мороженое) - фото шаг 5

5. Добавьте сахар. После закипания введите крахмал и проварите минуты 3. В итоге должна получиться такая консистенция, чтобы проведенная линия на деревянной ложке не растекалась (смотрите фото).