Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Мороженое из яиц и сливок

Мороженое из яиц и сливок

Приготовил : Юлия Мальченко

27.11.2014
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Классический рецепт мороженого из яиц и сливок с добавлением фруктов или наполнителя (на ваш вкус). Готовится быстро и не требует особых кулинарных знаний и навыков.

Описание приготовления:

Никаких консервантов и исключительно натуральные продукты! Балуйте своих близких домашних мороженым с различными наполнителями. Приготовить мороженое из яиц и сливок можно разными способами, но я предлагаю классический рецепт.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Яйца / Сливки

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Сливки 500 Миллилитров
Яйца 5 Штук
Сахар 150 Грамм
Ягоды 150 Грамм
Кофе 2 Чайных ложки
Ванильный сахар По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

159 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мороженое из яиц и сливок"

1. Мороженое готовится относительно быстро, но употреблять его можно только после полного замерзания. На этот процесс уходит около 3-5 часов (в зависимости от типа морозильной камеры).

2. Отделяем белки от желтков крайне аккуратно. Взбиваем белки до состояния густой пены.

3. Желтки растираем с сахаром так, чтобы не осталось белых кристаллов. Можно сахар заменить сахарной пудрой.

4. Сливки взбиваем отдельно на средней мощности.

5. Измельчаем в блендере клубнику или любые другие ягоды на ваш вкус.

6. Полученные массы смешиваем аккуратно, не взбивая. Тем временем готовим формы. В одну добавляем кофе, а в другую измельченные ягоды. Разливаем по формам мороженое и отправляем в морозильную камеру на 3-5 часов до полного замораживания.