мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Закуски / Диетический сыр

Диетический сыр

Диетический сыр
10


01.04.2015
Время приготовления: 1 дн. 14 ч.
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Натуральный, пикантный и очень вкусный диетический сыр в домашних условиях вовсе не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Стоит только попробовать и у вас все получится.

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно влить в большую кастрюлю кефир и молоко. Отправить на огонь.
2. В мисочку вбить яйца с солью. Взбить венчиком до однородности.
3. Молочная масса должна хорошо прогреться, но не начинать кипеть. В этот момент нужно влить яйца очень тонкой струйкой, постоянно помешивая.
4. Теперь массу можно довести до кипения.
5. Варить на медленном огне молочную смесь до момента, когда начнет отделяться сыворотка.
6. Тем временем очистить чеснок и пропустить через пресс. В рецепт приготовления диетического сыра можно использовать абсолютно любые добавки, которые вам по вкусу.
7. Измельчить свежую зелень и соединить с чесноком.
8. Сняв молочную смесь с огня, дать ей немного остыть и добавить зелень, паприку и красный перец по вкусу.
9. Подготовить дуршлаг со сложенной в 2-3 раза марлей. Выложить туда сырную массу и дать стечь сыворотке.
10. Придать сырной массе форму, накрыть небольшой тарелкой и сверху поставить небольшой пресс.
11. В холодильнике диетический сыр в домашних условиях должен провести минимум 5-6 часов. Затем нужно немного увеличить пресс, чтобы убрать все остатки сыворотки.
12. Вот и все рекомендации, как сделать диетический сыр. Уже через 12-20 часов его можно дегустировать.
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

  • Кефир 1 литр (нежирный)
  • Молоко 1 литр (0.5% жирности)
  • Яйцо 5 штук
  • Соль 1-2 ст. ложек
  • Чеснок 1-3 зубчиков
  • Зелень 1 пучок
  • Красный перец 1 щепотка
  • Паприка 1 щепотка
Количество порций 1

Калорийность

127 ккал

Калорийность

10 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.
Оценить рецепт Диетический сыр
4.2 5
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:

Категории рецепта

Закуски на праздничный стол Холодные закуски
Добавить комментарий
Captcha
:mad: :ohmy: :ph34r: :excl: :wink: :blink: :sad: :wacko: :happy: :unsure: :rolleyes: :cool: :biggrin: :blush: :smile: :tongue: :angry: :mellow: :wub: :sleep: :dry: :laugh: :huh:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Прикрепить фото
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
квашенная фасоль на зиму

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
приготовление пиццы в домашних условиях без дрожжей
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Голубцы  Мусака  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Болоньезе  Клецки  Ньокки  Аджапсандал 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Гренки  Фриттата  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Крем-суп  Хаш  Том ям 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Багет  Плюшки  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Бублики  Галеты  Пампушки  Хычины  Кыстыбый  Крамбл  Пита 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису  Майонез 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи 
↑