Аркас
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сладкий сыр с изюмом "Аркас" готовится очень просто из продуктов, которые всегда под рукой. По вкусу он напоминает творожную сладкую массу, содержит много кальция и витаминов. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Аркас — сыр белорусской кухни, очень нежный и сладкий из жирного молока домашних коров или коз. Подают его как самостоятельное блюдо или как дополнение к блинчикам, сырникам с ягодами или просто со сметаной. Хранится сыр в закрытой стеклянной или керамической посуде 3-4 дня.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр (высокой жирности)
- Кефир 150 мл (высокой жирности)
- Сметана 1/2 стакана (25% жирности)
- Яйцо 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1/4 стакана
- Изюм 1/2 стакана (без косточек)
Количество порций
3
Калорийность
97 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Аркас"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления аркаса.
В кастрюлю с толстым дном налейте кефир, сметану, разбейте яйца. Всыпьте сахар и соль.
Изюм тщательно вымойте и обсушите. Выложите изюм в кастрюлю и все хорошо перемешайте.
В кастрюлю влейте молоко и перемешайте.
Кастрюлю поставьте на медленный огонь и варите, перемешивая, пока масса не свернется и не отделится сыворотка.
Сито застелите марлей сложенной в четыре слоя.
Перелейте в сито массу и подвесьте, чтобы стекла сыворотка на 3-4 часа. Спустя время переложите готовый сыр в тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аркас
5.0
1
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов