Духовку включите и разогрейте до 180 градусов. Творог протрите через сито и выложите в глубокую мисочку. Вбейте яйца, добавьте пару ложек сахара и щепотку соли. Всыпьте кукурузный крахмал, выложите сметану и для аромата - ванильный экстракт.
Перемешайте все до однородности. При желании можно добавить изюм или цукаты, например.
Смажьте жаропрочную форму маслом. Выложите творожную массу.
Выпекайте около 40-50 минут до румяности.
Подавайте к столу запеканку с йогуртом или нежирной сметаной, дополнив ягодами или фруктами по вкусу.
Приятного аппетита!