Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерт "Русская красавица"

Десерт "Русская красавица"

12.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Что такой десерт "Русская красавица", и как приготовить его? Я увидела это название в меню одного ресторана, после чего долго выпрашивала рецепт у шеф-повара. Это обычный торт с фруктами. Всё просто!

Описание приготовления:

Обычный бисквитный торт с клубникой во многих ресторанах называют десертом "Русская красавица". Готовится такой торт достаточно быстро (на основе бисквитных коржей, крема и клубники). Фрукты или ягоды могут быть разными на ваш вкус. Этот рецепт приготовления бисквита на скорую руку придется по душе многим сладкоежкам.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 160 грамм
Сахар 200 грамм (100г в крем)
Яйца 5 штук
Сметана 200 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложек
Клубника 500 грамм

Количество порций 4

Калорийность

201 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Десерт "Русская красавица""

1. Этот простой десерт готовится на основе бисквитных коржей. Итак, отделяем белки от желтков и взбиваем отдельно: белки в пену, а желтки с сахаром. Просеиваем и постепенно вводим муку. Теперь перемешиваем ложкой или венчиком вручную. Выкладываем тесто в форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. А тем временем приготовим пропитку из клубники. Для этого взбиваем в блендере ягоды.

2. Отдельно взбиваем сметану с сахаром и лимонным соком. Это будет наш крем.

3. Готовый бисквит должен остыть, после чего разрезаем его пополам. Я для этого обычно беру ниточку и с ее помощью разрезаю корж на две части.

4. Промазываем наш разрезанный корж клубничной пропиткой, даем ему постоять около 5 минут.

5. Затем промазываем кремом и закрываем вторым коржом. Отдельно нарезаем клубнику вдоль. У нас должны получиться такие "слайсы".

6. Выкладываем клубнику на промазанный корж, закрываем вторым коржом. Также промазываем его кремом.

7. Сверху украшаем клубникой и, например, мятой. Я решила сделать такую "полянку" из фруктов в центре. Вот и все, наш десерт "Русская красавица" готов!

Оценить рецепт Десерт "Русская красавица"