Картофельный пирог с тремя начинками
Деревенский картофельный пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня у меня "Деревенский картофельный пирог" с брынзой и зеленью. Этот пирог простой, сытный и очень вкусный. Попробуйте приготовить по моему рецепту, надеюсь вам понравится!
Описание приготовления:
Рассказываю, как приготовить "Деревенский картофельный пирог". Для пирога отварите картофель "в мундире", остудите немного, чтобы можно было взять картофелину в руки, снимите кожуру и толкушкой разомните. Добавьте сливочное масло, яйца, специи, соль, много зелени. Я добавляю замороженную зелень, которую заготовила летом, там у меня и укроп, и петрушка, и шпинат. Читайте подробнее в рецепте, пробуйте и делитесь впечатлениями, удачи!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 160 грамм (тесто)
- Творог 90 грамм (тесто)
- Сливочное масло 100 грамм (тесто)
- Яйцо 1 штука (тесто)
- Куркума 0,25 ч. ложки (тесто)
- Соль 0,25 ч. ложки (тесто)
- Картофель 600 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень (укроп, шпинат, петрушка, кинза) По вкусу
- Брынза сербская 200 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Яичный желток 1 штука (для смазывания пирога)
- Молоко 1 ст. ложка (для смазывания пирога)
Количество порций
8
Как приготовить "Деревенский картофельный пирог"
1. Отмерьте и просейте муку. Добавьте соль, куркуму, холодное сливочное масло (порезанное кубиками). Руками или комбайном разотрите в крошку.
2. Добавьте яйцо, творог. Замесите тесто.
3. Тесто пластичное, приятное к рукам, легко собирается в шарик. Оберните его пленкой и отправьте в холодильник.
4. Отварите картофель "в мундире". Дайте ему немного остыть, снимите кожуру.
5. Разомните картофель толкушкой, положите сливочное масло (от теплого картофеля оно растает), соль, чеснок рубленный или чесночный порошок (у меня 1 ч. л. порошка), яйца, перемешайте все.
6. Положите в начинку зелень свежую или замороженную, у меня укроп, петрушка и шпинат. Перемешайте.
7. Добавьте брынзу, порезанную кубиками крупными, перец черный молотый, перемешайте.
8. Духовку разогрейте до 180°С. Достаньте тесто из холодильника, форму застелите пергаментом, смажьте маслом сливочным или растительным, распределите руками тесто по форме, формируя дно и бортики.
9. Выложите начинку, загните бортики (1-1,5 см) на начинку. Я это делаю вилочкой. Желток соедините с ложкой молока, взболтайте, в эту смесь можно положить специи, если хотите.
10. Смажьте хорошо кисточкой бортики, потом начинку пирога. Отправьте в духовку на 1 час. Через минут 30 после начала выпечки температуру духовки нужно увеличить до 190°С.
11. Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть в форме, потом извлеките и остудите полностью.
12. Порежьте и пробуйте! Пирог очень вкусный и в теплом, и в холодном виде. Даже на следующий день он мягкий и вкусный!
Оценить рецепт Деревенский картофельный пирог
5.0
10
Похожие рецепты:
Комментарии :
Neoneonila 
29.01.2020 20:15
Спасибо большое за рецепт! Отличный пирог! Всем очень понравился. Легкий в приготовлении, достойный результат))
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов