Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Чизкейк с ягодами

Чизкейк с ягодами

04.10.2016
Время приготовления: 11 ч.

У меня сразу начинают включаться вкусовые рецепторы, когда только произносят слово "чизкейк". Этот потрясающий десерт покорил весь мир и остаётся одним из самых популярных сладких блюд!

Описание приготовления:

И, конечно, нужно научиться его делать. На самом деле это не очень сложно. Просто надо выдержать время его застывания и не торопиться попробовать, иначе получится "каша". А о том, как приготовить чизкейк с ягодами, вы сможете прочитать в моей пошаговой инструкции. Просто пальчики оближите!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Крекеры несоленые 220 грамм
Сливочное масло 120 грамм (топлёное)
Творожный сыр 460 грамм
Сахарная пудра 180 грамм
Желатин 14 грамм
Ягоды 400 грамм
Густые взбитые сливки 240 мл
Греческий йогурт 240 мл (жирный)
Сахар 3 ст. ложки
Крахмал 2 ст. ложки
Экстракт ванили 2 ч. ложки
Соль 2 щепотки

Количество порций 8

Как приготовить "Чизкейк с ягодами"

Крекеры перемолите в крошку в блендере. Добавьте к ним масло, соль, 2 ст. ложки сахара. Перемешайте.

Крекерную массу утрамбуйте в круглую форму, сделав бортики.

Приготовьте желатин по инструкции на упаковке. Затем смешайте его с йогуртом. В другой посуде взбейте миксером сыр. Затем соедините творожный сыр, йогурт с желатином, сахарную пудру, ванилин, щепотку соли. Смесь взбейте миксером.