Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Чизкейк / Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом

Приготовил : Vaso

04.10.2012
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Чизкейк может быть не только вкусным, но еще и простым в приготовлении. Довольно простой, но безумно вкусный чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом - тому яркое подтверждение.

Описание приготовления:

Моя жена просто обожает чизкейки, поэтому я, как специалист по выпечке и десертам, частенько по воскресеньям балую ее чизкейками. Один из наиболее простых в приготовлении, но очень вкусных чизкейков - это чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом. В принципе, состав начинки можно менять, однако мне видится удачным именно такое сочетание. Рецепт, как вы можете убедиться, довольно примитивный и не слишком трудоемкий, однако результат порадует любого сладкоежку :) Попробуйте!

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты

Блюдо: Выпечка / Торты / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Ежевика 200 Грамм
Малина 200 Грамм
Молоко 1/4 Стакана
Мука 3 Ст. ложки
Сливочное масло 110 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Сливочный сыр 800 Грамм
Сахар 1,5 Стакана
Ванилин 1 Чайная ложка
Вода 2 Ст. ложки
Цедра лимона 1 Ст. ложка
Крошка от печенья 3 Стакана
Семена граната 200 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом"

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом - фото шаг 1

Крошку печенья, растопленное сливочное масло и четверть стакана сахара измельчаем до однородности при помощи блендера. Получившуюся массу плотно утрамбовываем на дно формы для запекания.

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом - фото шаг 2

Форму ставим в холодильник, а сами пока занимаемся ягодами. Оставшийся сахар, муку и сливочный сыр кладем в миску.

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом - фото шаг 3

Взбиваем 2-3 минуты, затем добавляем 4 яйца, молоко, лимонную цедру и ванилин, после чего взбиваем еще 2-3 минуты до однородности.

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом - фото шаг 4

Получается вот такая красивая сливочная начинка для чизкейка.

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом - фото шаг 5

Достаем форму из холодильника, выливаем в нее и равномерно распределяем сливочную начинку. Ставим в духовку. Выпекаем 15 минут при 175 градусах, затем сбавляем температуру до 120 градусов и выпекаем еще 30 минут. Затем достаем из духовки, остужаем и ставим в холодильник.