Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Быстрый лимонный чизкейк

Быстрый лимонный чизкейк

Приготовил : Арина Вольская

30.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Свежий, нежный и насыщенный, этот десерт покорит вас и всю вашу семью. Слегка кисловатый вкус лимонного желе отлично сочетается с нежно-сладким вкусом сливочного слоя. Готовится легко и быстро!

Описание приготовления:

Многие из вас полюбили этот чудесный десерт, но не все рискуют приготовить его дома, считая, что это очень сложно. Уверяю вас: это не так! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить быстрый лимонный чизкейк, который получится даже у далеких от кулинарии людей. Порадуйте себя и своих родных таким чизкейком!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливки / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Песочное печенье 300 Грамм
Масло сливочное 180 Грамм
Сливочный сыр 200 Грамм
Сливки 30% 200-250 Миллилитров
Сахарная пудра 3-4 Ст. ложек
Смесь для желе 2 Штуки (с лимонным вкусом, каждая упаковка на 0,5 л желе)

Количество порций 8

Как приготовить "Быстрый лимонный чизкейк"

1. Разъемную форму застилаем пищевой пленкой.

2. Песочное печенье измельчаем скалкой в мелкую крошку.

3. Растапливаем сливочное масло и выливаем в песочную крошку. Тщательно размешиваем руками.

4. Из получившейся массы формируем основу для чизкейка. Плотно утрамбовываем. Ставим в холодильник.

5. Чтобы чизкейк у нас получился очень лимонным, для приготовления сливочного слоя будем использовать не желатин, а смесь для приготовления лимонного желе. Разводим в горячей воде (150 мл) один пакетик лимонного желе, остужаем.

6. В миску выливаем сливки, добавляем сливочный сыр (у меня маскарпоне) и сахарную пудру. Взбиваем миксером до получения устойчивой пышной массы.

7. Вливаем в сливочную массу остывший желейный раствор , перемешиваем ложкой и взбиваем миксером до однородности.

8. Выкладываем ровным слоем на песочную основу и ставим в холодильник для застывания минут на 20.

9. Вторую пачку с желе разводим согласно инструкции, пусть остывает. Затем аккуратно заливаем в форму поверх сливочного слоя. Когда желе застынет, можно украсить.