Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Чизкейк "Филадельфия"

Чизкейк "Филадельфия"

Приготовил : Арина Вольская

15.12.2016
Время приготовления: 7 ч. 0 мин

Этот классический американский десерт можно приготовить и для обычного выходного дня, и к приходу гостей. Хрустящая песочная основа и нежная начинка из сыра Филадельфия: такое сочетание покорит всех!

Описание приготовления:

Этот американский сырный пирог в последнее время стал очень популярным. Давайте попробуем приготовить его дома и насладимся нежным и вкусным десертом. Ведь рецепт приготовления его не такой и сложный. В этом рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить чизкейк "Филадельфия". Если вы будете в точности следовать инструкциям рецепта, у вас все получится вкусно!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливки / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Песочное печенье 250-300 Грамм
Масло сливочное 160 Грамм
Сыр Филадельфия 600 Грамм
Сахар 180 Грамм
Сливки 33% 200 Миллилитров
Яйцо 3 Штуки
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Корица 1 Чайная ложка (по желанию)

Количество порций 8

Калорийность

432 ккал

Калорийность

5 г

Белки

29 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чизкейк "Филадельфия""

Сыр заранее достанем из холодильника, а сами начинаем готовить основу чизкейка. Крошим печенье. Не нужно измельчать его в муку, просто в некрупную крошку.

Растопим сливочное масло и добавим к печенью.

Добавляем корицу и все тщательно перемешиваем.

Если у вас неразъемная форма для запекания, застилаем ее разрезанным рукавом для запекания. Выкладываем смесь из масла и печенья, хорошо утрамбовываем. Можно сделать бортики. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Выкладываем в миску сыр, добавляем сахар и на маленькой скорости миксера перемешиваем.

По одному добавляем яйца и все на той же скорости перемешиваем до однородности.

Теперь добавляем сливки и ванильный сахар, опять перемешиваем. Не взбиваем!

Выливаем получившуюся массу на остывшую основу чизкейка. Аккуратно разравниваем.

Ставим форму с будущим чизкейком в глубокий противень и наливаем в него до половины воду. И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут или чуть дольше.

Чизкейк готов, если у него подрагивает только середина. Отключаем духовку и приоткрываем дверцу, пусть чизкейк стоит еще часик. Затем пусть остынет полностью. Ставим десерт в холодильник часов на 5-6.