Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Черемуховый пирог

Черемуховый пирог

Павел

15.07.2012
Время приготовления: 2 ч.

Черемуха - очень ароматная ягода, из которой можно сделать невероятно пахнущий и очень вкусный черемуховый пирог. Пирог из черемухи получается нежным и душистым, отлично подходит к чаю или кофе.

Описание приготовления:

Не все знают, что из черемухи можно печь очень вкусные пироги. А зря. Пирог из черемухи пахнет так, что это словами передать невозможно - ягода и так очень ароматная, а когда еще и из духовки... Черемуховый пирог - нежный и душистый, особенно если добавлять в него свежие ягоды черемухи. Это прекрасный десерт для семейного чаепития. Удачи в приготовлении!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Черемуха

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 350 мл
Яйцо 2 штуки
Сливочное масло 70 грамм
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Мука 3 стакана
Соль 1 ч. ложка
Сахар 130 грамм
Сухие дрожжи 2 ч. ложки
Черемуха 100 грамм
Творожный сыр 175 грамм
Сливки жирные 150 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Черемуховый пирог"

250 мл теплого молока, 3 столовые ложки сахара и сухие дрожжи смешиваем в большой посудине, аккуратно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

При помощи венчика смешиваем 70г растопленного сливочного масла, муку, одно яйцо, ванильный сахар. Смешиваем с опарой, которую мы замесили в самом начале. Накрываем кухонным полотенцем и минут на 50 оставляем - тесто должно подрасти.

Начинаем готовить начинку. Промытую черемуху заливаем 100 мл горячего молока, варим на медленном огне 3 минуты. Снимаем с огня и даем постоять 10 минут. Затем добавляем одно яйцо, сливочный сыр, и хорошо взбить венчиком до однородности.

Берем форму для выпекания, выкладываем туда наше тесто. Формируем бортики по краям теста. Наверх наливаем начинку. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.