Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Чемберленский соус

Чемберленский соус



Приготовил :  
28.09.2018
Время приготовления: 12 ч. 37 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сезон заготовок подходит к концу и основной урожай уже переработан. Но все же рекомендую выделить немного помидоров на этот замечательный соус. К тому же готовится он очень просто и быстро. Приступим!

Описание приготовления:

Этот соус готовится очень просто и довольно быстро. В оригинальном рецепте у помидор нужно удалить плодоножку и шкурку. Для этого нужно вырезать плодоножку, сделать крестообразный надрез в этой области. Опустить на несколько секунд в кипяток, а потом сразу в холодную воду. Но если Вас не смущает шкурка или помидоры с очень тонкой кожицей, то можно пропустить этот шаг. Соус прекрасно подойдет к мясным, овощным и макаронным блюдам. Из этого количества получается примерно 1.5 литра соуса. Приятного аппетита!


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Соусы на зиму
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Помидор  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 300 Грамм
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 5 Ст. ложек
  • Уксус 9%  — 50 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Гвоздика  — 6 Штук
  • Перец душистый  — 10 Штук

Количество порций: 15

Как приготовить "Чемберленский соус"

Чемберленский соус - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Чемберленский соус - фото шаг 2
Помидоры нарежьте дольками.
Чемберленский соус - фото шаг 3
Порежьте лук, добавьте к помидорам.
Чемберленский соус - фото шаг 4
Добавьте масло, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец.
Чемберленский соус - фото шаг 5
Варите в течение 7 минут после закипания. Добавьте уксус, проварите в течении 1 минуты и снимите с огня.
Чемберленский соус - фото шаг 6
Разложите соус по стерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками. Укутайте в одеяло до остывания.
Чемберленский соус - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чемберленский соус:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?