Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Чайный торт

Чайный торт

AlenaPrika

23.09.2021
Время приготовления: 2 ч.

Красочный торт можно сделать буквально за пару часов, добавляя при создании бисквита заваренный чай. Кстати, сорт чая вы можете выбирать по своему вкусу. Бисквит получится сочным, влажным и вкусным.

Описание приготовления:

Сочный и вкусный торт можно подать как на праздничный стол, так и в будни. Главная его изюминка — чайный бисквит, который получается очень сочным. Не забывайте добавлять в тесто разрыхлитель, иначе оно не получится таким воздушным после выпекания.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 штуки (тесто)
Мука пшеничная 150 грамм (тесто)
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки (тесто)
Сахар 150 грамм (тесто)
Соль 1 щепотка (тесто)
Чай черный 1 ч. ложка (тесто)
Кипяток 100 мл (тесто)
Сметана 400 мл (любой жирности)
Сахар 80 грамм
Загуститель для сметаны 1 штука (пакетик)
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)

Количество порций 3

Калорийность

305 ккал

Калорийность

5 г

Белки

17 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чайный торт"

Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды для украшения можно использовать любые или фрукты.

Чай выбранного вами сорта заварите крутым кипятком и оставьте на 2-3 минуты.

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или емкость миксера. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. Взбейте в течение 3-4 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов, если будете выпекать бисквит в ней.

Всыпьте пшеничную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или венчиком.

Влейте горячий чай и моментально размешайте, чтобы горячая жидкость соединилась с тестом.

Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму и поместите в духовку на 25-30 минут, выпекая до румяности. Но лучше всего воспользуйтесь мультиваркой, активируя в ней режим "Выпечка" на 50 минут. Готовый бисквит извлеките и остудите примерно 30 минут.

Сметану любой жирности взбейте с сахаром и загустителем для сметаны. Вы можете использовать любой крем: масляный, на основе взбитых сливок. Главное в таком десерте — это чайный бисквит.

Разрежьте чайный бисквит по горизонтали на два коржа. Нижний из них обмажьте половиной сметанного крема.

Затем накройте верхним коржом и выложите на него сметанный крем. По желанию можно его отсадить из кондитерского мешка. Украсьте десерт промытыми ягодами малины, листочками свежей мяты и поместите в холодильник минимум на 30 минут.

Оценить рецепт Чайный торт