Главная / Каталог рецептов / Закуски / Быстрая засолка форели в домашних условиях

Быстрая засолка форели в домашних условиях

Приготовил : Даша Петрова

23.01.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Расскажу вам сегодня, как сделать быструю засолку форели в домашних условиях. Это весьма просто, а готовый вкус блюда вас неизменно порадует - сочная и в меру соленая рыбка с нежным вкусом!

Описание приготовления:

Эта быстрая засолка форели в домашних условиях вам должна понравится - ведь всего через два часа получите готовую к употреблению вкусную рыбу! Кто любит, чтобы рыба была более соленой - рекомендую спустя два часа оставшийся рассол слить, а залить новой порцией из воды и соли в тех же количествах - так солиться рыба будет дольше, но получится с более насыщенным вкусом и цветом. Попробуйте!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Форель 1 Килограмм
Соль 3 Ст. ложки
Уксус 6% 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
Лавровый лист 3 Штуки
Перец горошком 8 Штук
Масло растительное 50 Миллилитров
Лимон 1 Штука
Вода 0.5 Литра

Количество порций 5

Калорийность

148 ккал

Калорийность

0 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Быстрая засолка форели в домашних условиях"

Быстрая засолка форели в домашних условиях - фото шаг 1

1. Рыбу разделаем, если необходимо - удаляем кости и все лишнее, нарезаем кусочками.

Быстрая засолка форели в домашних условиях - фото шаг 2

2. Для начала каждый кусочек щедро поливаем соком лимона. Выкладываем их затем в судок слоями, перекладывая то тут, то там лавровыми листиками, перцем и колечками лука.

Быстрая засолка форели в домашних условиях - фото шаг 3

3. Масло, уксус, воду и сок лимона смешаем между собой, заливаем этой смесью рыбу. Следим, чтобы соль равномерно распределилась. Помещаем сверху гнет, и пусть два часа стоит при комнатной температуре.