Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Буузы

Буузы

Приготовил : Марина Золотцева

16.10.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это не большие пельмени и даже не манты. Перед вами фирменное блюдо бурятской кухни. Предлагаю вам приготовить сытные, ароматные и очень вкусные буузы в домашних условиях.

Описание приготовления:

Если вы в поиске детального и понятного рецепта, как приготовить буузы, тогда вы оказались в нужном месте. Очень сочная и по-настоящему мясная начинка в нежном тесте, приготовленная, к тому же, на пару без жира и масла. Что может быть вкуснее? Жемчужина бурятской кухни на вашем столе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня / Бурятская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 600-700 Грамм
Чеснок По вкусу
Мука По вкусу (сколько возьмет тесто)
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Чайная ложка (с горкой)
Соль По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка
Луковица 2-3 Штук
Вода 1 Стакан
Вода По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Буузы"

1. Останавливаться детально на приготовлении теста не имеет смысла, я думаю. Тут все невероятно просто: соль, яйца, растительное масло, вода и мука. Нужно все как следует перемешать и замесить мягкое тесто. Скатать его трубочкой, а затем нарезать небольшими кусочками.

2. Каждый кусочек раскатайте на поверхности, присыпанной мукой. Чтобы сделать правильные буузы в домашних условиях, постарайтесь раскатать тесто так, чтобы на краях оно было тоньше, чем в центре.

3. Что касается начинки, то тут все также предельно просто. Баранину пропустите через мясорубку (используйте крупную решетку). Очистите луковицу и чеснок, измельчите их и добавьте к мясу. Посолите, поперчите по вкусу, влейте для сочности воду. На кусочек теста выложите достаточно начинки.

4. И присобирая края, слепите их у верха.

5. При этом оставляйте небольшую дырочку.

6. Теперь вы знаете, как сделать буузы. Осталось только довести их до готовности.

7. Варите их на пару, используя пароварку или подручные средства.

8. Когда буузы готовы, аккуратно снимите их и сразу подавайте к столу. Внутри у них аппетитный (но сразу очень горячий) бульончик, так что кусайте осторожно! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Буузы