Булочки со сливками



Приготовил :  
10.07.2019
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Нежные, невесомые, ароматные булочки, которые запекаются в сливках, непременно станут фаворитами на вашем столе. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

В процессе приготовления важно выдержать время брожения теста. Время выпечки корректируйте по своей духовке, возможно потребуется чуть больше.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто / Сливки
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

  • Молоко  — 125 Миллилитров (теплое)
  • Сахар  — 100 Грамм (50 грамм - в тесто, 50 грамм - в заливку)
  • Дрожжи  — 20 Грамм (свежие)
  • Яичные желтки  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Ванилин  — По вкусу
  • Сливки 20%  — 200 Миллилитров (для заливки)
  • Мука пшеничная  — 340-360 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Булочки со сливками"

Булочки со сливками - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко.
Булочки со сливками - фото шаг 2
Сделайте опару: в теплом молоке растворите дрожжи, 1 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара. Оставьте на время, как поднимется "шапочка", опара готова. Выберите способ замеса. Я воспользовалась хлебопечкой. Вылейте опару и добавьте остальные продукты для теста. Поставьте функцию "Тесто", по времени 1 час 04 мин. По завершении процесса, оставьте в ведерке еще на 30 минут. Если вы замешиваете вручную, то к опаре добавьте остальные продукты для теста, кроме масла. Масло добавьте в конце замеса. Переложите в миску и затяните пищевой пленкой. Оставьте на 1 час 20 минут.
Булочки со сливками - фото шаг 3
Готовое тесто переложите на рабочую поверхность.
Булочки со сливками - фото шаг 4
Разделите на 8 кусочков. Придайте округлую форму.
Булочки со сливками - фото шаг 5
Возьмите глубокую, широкую форму и смажьте маслом. Выложите тесто. Оставьте на 30 минут для расстойки.
Булочки со сливками - фото шаг 6
Пока расстаиваются булочки сделайте заливку: смешайте сливки, 50 грамм сахара и ванилин. Через 30 минут залейте булочки заливкой, но не всей, а чуть больше половины. Поливайте сверху на каждую булочку. Оставьте еще на 30 минут. Включите духовку на 180 градусов.
Булочки со сливками - фото шаг 7
Через 30 минут повторите заливку сливок на булочки и поставьте выпекаться на 20-25 минут.
Булочки со сливками - фото шаг 8
Если верх сильно зарумянился, а время не истекло, прикройте фольгой и допеките.
Булочки со сливками - фото шаг 9
Готовые булочки достаньте из духовки. Слегка охладите.
Булочки со сливками - фото шаг 10
На дне формы будет немного густого соуса, он очень вкусный. В него можно макать булочки.
Булочки со сливками - фото шаг 11
Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Булочки со сливками:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Булочки со сливками"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?