Буженина с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Буженина с грибами — блюдо изысканное и праздничное. По сути это рулет из свинины. Нежное, ароматное мясо с грибами будет шикарной закуской и удивит ваших гостей замечательным вкусом.
Описание приготовления:
Приготовьте такую буженину с грибами и она станет хитом любого праздничного стола. Лучше всего готовить это блюдо из свиной шеи. Буженина получается сочной и нежной. Шампиньоны можно заменить другими грибами. Ароматное и вкусное мясо — замечательная закуска.Состав / Ингредиенты:
- Свиной ошеек 1 Килограмм
- Чеснок 2 Зубчика
- Шампиньоны 250 Грамм
- Петрушка 10 Грамм
- Батон 50 Грамм
- Соль По вкусу
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
10
Калорийность
112 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Буженина с грибами"
Подготовьте ингредиенты для приготовления буженины с грибами.
Приготовьте начинку для буженины. Шампиньоны очистите и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
Налейте подсолнечное масло и жарьте лук с грибами до готовности, перемешивая.
Жареные грибы с луком переложите в миску. Добавьте нарезанную петрушку.
Батон, хлеб или булку нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в миску. Чеснок мелко нарежьте, добавьте в начинку. У меня батон был из темного и светлого теста.
Начинку для буженины посолите по вкусу и перемешайте.
Свиную шею помойте и высушите бумажным полотенцем. Разрежьте мясо так, чтобы получился пласт.
Немного отбейте мясо.
Посолите и поперчите мясо. Выложите начинку.
Сверните свинину с начинкой рулетом. Посолите и поперчите снаружи. Обвяжите нитками или шпагатом.
Выложите в рукав или пакет для запекания.
Запекайте буженину в духовке, разогретой до 190-200 градусов 60-70 минут. После достаньте из духовки и хорошо охладите.
Рулет нарежьте и подавайте к столу с хреном, горчицей.
Оценить рецепт Буженина с грибами
4.3
3
Рекомендуем рецепты:
Пицца в кружке в микроволновке
Сливочно-грибной суп-пюре
Ростбиф из свинины
Свинина в соевом соусе
Капуста со свининой в духовке
Пицца в кружке в микроволновке
Сливочно-грибной суп-пюре
Ростбиф из свинины
Свинина в соевом соусе
Капуста со свининой в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ