Главная / Каталог рецептов / Закуски / Брускетта / Брускетта с салатом "Цезарь"

Брускетта с салатом "Цезарь"

07.11.2017
Время приготовления: 30 мин

Оригинальная подача поможет вам даже самый обычный салат презентовать по-новому. Расскажу, как приготовить брускетту с салатом «Цезарь». Можно сделать любой вариант этого популярного салата.

Описание приготовления:

Брускетту с «Цезарем» можно подать в качестве закуски или салата. Это отличное решение для праздника или фуршета. Любите «Цезарь» с креветками или куриный? С брускеттой будет выгодно смотреться любой. К такому салату подайте бокал хорошего вина. Наслаждайтесь!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Пармезан

Блюдо: Закуски / Брускетта

Состав / Ингредиенты:

Греческий йогурт 3/4 стакана
Тертый пармезан 3/4 стакана
Молоко 4-5 ст. ложек
Оливковое масло 1/4 стакана
Вустерширский соус 1 ст. ложка
Анчоусы 1 ч. ложка
Чеснок 3 зубчика
Горчица 1 ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Лимонный сок 3-4 ст. ложек
Капуста "Кале" 100 грамм
Курица 100 грамм
Миндаль 1/4 стакана
Багет 1 штука

Количество порций 24

Как приготовить "Брускетта с салатом "Цезарь""

Нарежьте багет ломтиками. Смешайте оливковое масло (оставьте 2 столовые ложки) с измельченным зубчиком чеснока. Смажьте каждый кусочек хлеба чесночным маслом.

Выложите хлеб на противень и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем удалите и оставьте для остывания.

Обжаренную курицу нарежьте кусочками, к ней добавьте измельченные анчоусы, измельченный чеснок, греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, соус, соль и перец, молоко, тертый пармезан (оставьте немного для украшения), нарезанную капусту и миндаль.

Выложите немного салата на каждый кусочек хлеба и украсьте тонким ломтиком пармезана. Подавайте брускетту сразу, чтобы она не размокла.

Оценить рецепт Брускетта с салатом "Цезарь"