Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Чеснок / Оливки / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла / Зелень / Батон / Брускетта

Брускетта

Приготовил : Арина Вольская

04.05.2017
Время приготовления: 15 мин

Этот вкусный итальянский бутерброд можно приготовить легко и быстро для перекуса или подать на праздничный стол и, хотя это блюдо изначально считалось едой бедняков, ваши гости будут довольны.

Описание приготовления:

Очень простое в приготовлении блюдо-закуска, основой которого выступает обжаренный хлеб, а начинку для хлеба можно приготовить из чего угодно. Я же расскажу вам, как приготовить брускетту с начинкой из вяленых помидоров, оливок и моцареллы. Такие бутерброды можно приготовить к завтраку, обеду или ужину, они отлично подходят для перекуса. А еще брускетта пользуется успехом у гостей, поэтому на праздничном столе этому блюду тоже будет место. Готовим!

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок / Оливки / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла / Зелень / Батон
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Брускетта
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Белый хлеб — 4 Ломтика
Моцарелла — 40 Грамм
Оливки консервированные — 8-10 Штук
Вяленые помидоры — 6-8 Штук
Чеснок — 1 Зубчик
Оливковое масло — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Базилик сушеный — 2 Щепотки (если есть свежий - 5-6 листиков)

Количество порций: 4

Как приготовить "Брускетта"

В идеале брускетту готовят из чиабатты, но можно за основу взять любой белый хлеб. Нарезаем его ломтиками толщиной чуть больше 1 см.

И на сухой сковороде обжариваем хлеб до румяной корочки. В некоторых рецептах советуют смазать хлеб перед обжаркой оливковым маслом, но я не буду.

Хрустящие обжаренные кусочки хлеба натираем чесноком.

Нарезаем на маленькие кусочки оливки без косточек.

Отрезаем от шарика моцареллы небольшой кусочек и нарезаем примерно такими же кусочками, как оливки.

Я буду использовать домашние вяленые помидоры. Нарезаем.

Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем базилик, соль, перец и оливковое масло. Можно использовать масло от вяленых помидоров.

Перемешиваем.

И выкладываем на кусочки обжаренного ароматного хлеба. Блюдо готово.

Оценить рецепт Брускетта:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Свиная шейка в духовке
Кутабы из лаваша
Суп-пюре из цветной капусты диетический
Мясо с баклажанами в мультиварке
Баклажаны по-бразильски

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: